Explore artigos científicos detalhados, matérias informativas e guias práticos sobre crudivorismo, germinação e nutrição viva por Sandra Monteiro.
Por que compostos como o sulforafano do brócolis, a vitamina C e o folato se preservam melhor no alimento cru, e como o crudivorismo mantém a integridade dos nutrientes que o cozimento degrada.
Como as fibras e os polifenóis dos vegetais crus alimentam as bactérias benéficas e estimulam a produção de butirato, uma peça-chave da saúde intestinal.
Aprenda o método simples dos vidros com filó para acordar sementes dormentes e multiplicar seu valor nutritivo sem gastar quase nada.
Como escolher desidratadores com controle térmico preciso, liquidificadores de alta potência e processadores sem gastar além do necessário.